פאי לימון פטנט

זה הפאי לימון הכי קל שהכנתם! כמה דקות הכנה, חומרים זמינים ואפילו לא צריך מיקסר!!

בצק פריך ומעליו קרם לימון אפוי.

זה לא פאי לימון קלאסי עם קלתית קרם מבושל ומרנג, אלא בצק פריך ללא ביצה, סוג של סבלה אפוי שמעליו קרם לימון קל מאד להכנה שאופים יחד עם הבצק.

מפדרים באבקת סוכר ומתענגים.

אני הכנתי את הבצק פרווה עם שמן קוקוס. אפשר להכין עם חמאה או מרגרינה.

תבנית קוטר 22

חומרים:

לבצק:

210 גרם (כוס וחצי) קמח

75 גרם (1/3 כוס) סוכר

100 גרם (1/2 כוס) שמן קוקוס – אפשר להמיר ב125 גרם חמאה או מרגרינה

למלית לימון

250 גרם (כוס) מיץ לימון

גרידה מלימון אחד

200 גרם (כוס) סוכר (אם אתם אוהבים מתוק תוסיפו עוד 50 גרם סוכר)

4 ביצים

35 גרם (1/4 כוס) קמח

לפידור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בצק

• מערבבים את כל חומרי הבצק במעבד מזון או ביד עד לקבלת תערובת פירורית
• שוטחים בתבנית, לא דוחסים יותר מדי
• אופים בחום של 170 מעלות 15 דקות

מילוי

• טורפים את כל חומרי המלית עד לקבלת תעורבת ללא גושים
• יוצקים בזהירות על הבצק האפוי חלקית
• אופים עוד 25 דקות
• מצננים ומפדרים אבקת סוכר בנדיבות (אם אתם לא מפדרים סמוך להגשה, ממליצה להשתמש באבקת סוכר שמיועדת להקפאה ואינה נמסה- ניתן להשיג בחנויות מתמחות)

שיתוף