מנדיאטים

שילוב של שוקולד , פרות יבשים ופיצוחים. כמה פשוט ככה טעים.

10 דקות עבודה ויש לכם ממתק טעים. אם אתם לא יודעים לטמפרר, ערבבו חצי כמות שוקולד וחצי כמות צימקאו (אין כאן המלצה להשתמש בצימקאו 🙂  )

15-20  מנדיאטים

חומרים:

200 גרם שוקולד מטומפרר

20 גרם תערובת פיצוחים לפי הטעם

20 גרם תערובת פירות יבשים לפי  הטעם

אופן ההכנה:

• קולים את הפיצוחים
• קוצצים את הפיצוחים והפרות היבשים
• מטמפררים את השוקולד: ממיסים כ150 גרם מהשוקולד ל45 מעלות, מוסיפים את יתרת השוקולד ומערבבים להמסה מלאה, השוקולד אמור להגיע ל32-31 מעלות
• מעבירים את השוקולד לשק זילוף ומזלפים על נייר אפיה, או משטח סיליקון מטבעות שוקולד בקוטר 4 ס"מ.
• מפזרים על השוקולד את הפיצוחים והפרות היבשים לפני שהוא מתייצב.
• ממתינים להתייצבות ונהנים ממתק טעים ומפנק.
• בחורף אפשר לשמור בקופסה אטומה, בקיץ או בבית מחומם יש לשמור בקופסה אטומה במקרר.

שיתוף