קרמבל תפוחים קלאסי מועשר בשזיפים שצובעים אותו באדום מהמם
8 מנות
חומרים:
לתערובת תפוחים ושזיפים
6 תפוחים גרנד חתוכים לקוביות
2-3 שזיפים חתוכים לקוביות
1/2 כוס סוכר
30 גר' חמאה/מרגרינה
לקרמבל
200 גר' קמח
200 גר' סוכר
100 גר' חמאה/מרגרינה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל180 מעלות
- מחממים את הסוכר בסיר בעל תחתית עבה עד לקבלת קרמל זהוב, זהירות לא לשרוף
- מוסיפים את המרגרינה ואת קוביות התפוחים
- מבשלים מעט לריכוך אך לא למרקם דייסתי ומוסיפים את השזיפים ל5 דקות
- מקררים ומסננים את הפירות
- מכניסים לכלים חסיני אש
- טוחנים את חומרי הקרמבל במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית ומפזרים על תערובת התפוחים והשזיפים
- אופים כ20 דקות להשחמה.
צילום: דניה ויינר סטיילינג: אוריה גבע
תודה רבה
מתכון מעולה וקל!!
השתמשתי בקמח כוסמין ושמן קוקוס ודבש
ובקארמבל הוספתי קמח שקדים
יצא טעים ממש
הגשתי חם!
יש תחליף לשזיפים בחורף?
אפשר לוותר או לשים דובדבנים